مرق دجاج أضرار وفوائد

انتشرت منذ سنوات مكعبات المرق في الأسواق ، حيث توجد بنكهات عديدة : كالدجاج و اللحم والخضار،حيث تضيف نكهة مميزة للطعام  وترددت الأقوال والأراء حول صحة وخطورة استعمالها على الصحة .
تسبب مكعبات المرقة كثير من الامراض كالسرطانات و امراض القلب و الأوعية الدموية و الصداع النصفى و الزهايمر كما تسبب السمنة و ينصح الأطباء بالابتعاد عنها و استبدالها بالطرق المنزلية حفاظاً على صحة الانسان .

مرق دجاج أضرار وفوائد

تحتوى مرقة الدجاج على مادة أحادي جلوتامات الصوديوم التى تؤدى الى فقدان البصر.
تسبب المرقة الام فى الرأس و صداع نصفى
تعمل على تدمير خلايا المخ و الاصابة بالزهايمر.
تؤدى الى الاصابة بالتسمم.
تسبب السمنة و زيادة الدهون بالجسم.
تسبب سرطان الجهاز الهضمي
تؤدى الى ارتفاع نسبة السكر نظرا لاحتوائها على كثير من الاملاح و التوابل.
تسبب امراض القلب و الأوعية الدموية.
تصنع المرقة من جلود وأحشاء الدواجن و عظامها
كما ينصح الاطباء بعدم تناولها و استخدام  الطرق المنزلية بوضع التوابل مع سلق الدجاج.

فوائد مرق دجاج

تساعد على عمليّة الهضم نظرا لاحتوائها على الجيلاتين.
تخفّف اضطرابات المعدة و الانتفاخ، والغازات.
تساعد على علاج نزلات البرد
تساعد على التنفس بشكل أفضل.
تخفيف الالتهابات وآلام المفاصل.
تحمي من هشاشة العظام.
تُحفّز نمو الشعر والأظافر
الحد من ظهور التجاعيد
تُخفّف من الشعور بالأرق.

كيفية تحضيّر مرق دجاج منزليّة

المقادير

4 أكواب مرق دجاج
2 بصلة مفرومة
6 أو 7 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
1 ملعقة من السماق والكمون والكزبرة.
1 ملعقة من ورق لاوري
1 ملعقة من الزعتر
1 ملعقة من الروز ماري
عصير ليمونة

الطريقة:

 نقوم بغلى مرق الدجاج
ثم نضيف كلا من البصل والثوم و الملح و الفلفل و السماق و الكمون و الكزبرة و الزعتر و ور الاورى و الروزمارى و عصير الليمون.
على نار هادئة نترك المكونات تغلى حتى تقل المياه .
ثم نترك المكونات حتى تبرد و نقسمها فى قوالب الثلج  و نضعها بالفريزر.