طريقة عمل البسيمة

تعتبر البسيمة من الحلويات المصرية ، كما تتميز بطعمها اللذيذ الذى يحبه الجميع الكبار و الصغار.

طريقة عمل البسيمة

البسيمة

المقادير

2 كوب من جوز الهند.
1/2 كوب من السكر.
1/4 1 كوب من الحليب.
3/4 كوب من السميد.
2 ملعقة صغيرة من الطحينة.
1 كوب من الشربات.
مكسرات

مقادير الشربات

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 معلقة من عصير ليمون

طريقة التحضير

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نحضر وعاء و نضع به السميد و جوز الهند و السكر و نقلب جيداً.
ثم نضيف الحليب و نقلب حتى يتماسك الخليط.
نحضر صينية مدهونة بقليل من الطحينة و نضع الخليط بها.
ثم نقطع البسيمة مكعبات و نزينها بالمكسرات .
ثم نضع الصينية بالفرن و تترك حتى يصبح لونها ذهبياً .
ثم نضع الشربات على البسيمة وهى ساخنة وتترك لتبرد.

طريقة تحضير الشربات:

نضع الماء و السكر على نار هادئة حتى تغلى.
ثم نضيف عصير الليمون و يترك حتى يصبح قوام الشربات سميكاً.

البسيمة بجوز الهند

المقادير

2 كوب من جوز الهند.
1 كوب من الدقيق.
1/2 كوب من الزبدة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة من الزبادى.
1 بيضة.
1 كوب من الشربات.
مكسرات.

طريقة التحضير

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نحضر مقلاة و نضعها على نار متوسطة ونضع بها الزبدة ثم جوز الهند و نقلب حتى يصبح ذهبياً.
ثم نضيف كلا من الدقيق و الفانيلا والبيكنج بودر والبيض و الزبادي ونقلب حتى تتماسك المكونات جيدا و تصبح عجينة.
نحضر صينية مدهونة بقليل من الزبدة و نضع الخليط بها.
ثم نضع الصينية بالفرن و تترك حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة نصف ساعة .
ثم نقطع البسيمة مكعبات و نزينها بالمكسرات .
ثم نضع الشربات على البسيمة وهى ساخنة وتترك لتبرد.

البسيمة بالحليب المكثف

المقادير

1 كوب من الحليب البودرة.
1 علبة من الحليب السائل المحلى .
1/2 1 كوب من السميد.
1/2 كوب من الزيت.
1 علبة من القشطة.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
1 كوب من الشربات.
مكسرات.

طريقة التحضير

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نحضر وعاء و نضع به كلا من السميد و الحليب البودرة و البيكنج بودر و نخلطهم جيداً.
ثم نضيف الزيت و القشطة و الحليب السائل الى الخليط السابق و نقلب جيداً حتى تتجانس المكونات و تصبح عجينة.
نحضر صينية مدهونة بقليل من الزبدة و نضع الخليط بها.
ثم نضع الصينية بالفرن و تترك حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة نصف ساعة .
ثم نقطع البسيمة مكعبات و نزينها بالمكسرات .
ثم نضع الشربات على البسيمة وهى ساخنة وتترك لتبرد.