حلويات سورية شهيرة ولذيذة

تعتبر الحلويات السورية من أشهر الحلويات بالوطن العربى كما تتمتع باحتوائها على قيمة غذائية عالية تمد الجسم بالطاقة و النشاط .
كما تتميز الحلويات السورية بطعمها اللذيذ و المميز حيث يحبها الاكبار و الصغار.

حلويات سورية

الهريسة السورية

المقادير

4 كوب من السميد.
2 كوب من جوز الهند.
1 كوب من الزيت.
2 كوب من حليب البودرة.
فستق مطحون.
2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

مقادير الشربات :

2 كوب من السكر .
2 كوب من الماء .

طريقة التحضير:

نخلط جيداً كلا من :  السميد و جوز الهند و الزيت و الحليب و البيكنج باودر حتى تتماسك المكونات و تصبح عجينة.
نحضر صينية و نضع بها عجينة الهريسة و نضع على الوجه الفستق و تترك لمدة 3 ساعات لكى تتخمر.
ثم نضع الصينية بالفرن حتى تنضج.
ثم نقوم بتحضير الشربات :
نضع السكر و الماء على نار هادئة حتى بغلى و يترك ليبرد ثم نضيفه الى صينية الهريسة.

الغريبة السورية

المكوّنات

كوب من السميد.
كوب من السكر البودرة
2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
كوب من الدقيق
كوب من السمن .
فستق للتزيين.

طريقة التحضير :

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة .
نخلط جيداً السمن مع السكر الابيض و السكر البودر .
ثم نضيف الى خليط السكر السميد و الدقيق و نخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
ثم نضع العجينة بالثلاجة لمدة يوم.
ثم نقسم العجينة الى كرات دائرية.
ثم نضع الكرات فى الصينية و نزينها بالفستق.
ثم نضع الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون الغريبة ابيض.

البوظة السوريّة

المقادير

2 كوب من الماء البارد.
1/2 ملعقة كبيرة من السحلب .
3/4 كوب من السكّر .
2 ملعقة كبيرة من بودرة الكريمة.
1/2 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
1 كوب من الحليب البودرة.
1/2 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
فستق .

طريقة التحضير :

نحضر الخلاط الكهربائى و نضع به كلا من السحلب و المستكة و السكر و الحليب و الكريمة والماء و الفانيلا ونخلطهم لمدة عشر دقائق حتى يتماسك الخليط .
نضع الخليط بالفريزر لمدة 5 ساعات و نقلبه كل نصف ساعة.
نضيف الفستق للبوظة بعد تجمدها ونخلطهم جيدا .
ثم نزينها بالفستق و تقدم